パティシエになるサイト。パティシエになってケーキを作ろう。
スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ（海綿）状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ（海綿）状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。
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- セカンド・シーズン突入！
- ... 「これ喰ってみたい！」なものも多く、 お客様よりひと足お先に失礼させていただく試食が楽しみです！ パティシエがスタッフとして加入してくるので、 デザートもたくさん揃えていきます。 飲み会の帰りとかに、茶しばいてもらうだけでも全然OKです。 ...
- 怠慢は誰？！ †疲労編１２１†
- ... 人気ブログランキング あなたの知りたい情報は 情報宝庫 ≪仕事≫ パティシエを目指す 「I love 工場 717450.net」 【PR】ブログへ記事を投稿して報酬ゲット！アフィリエイトのA8.net ≪健康≫ 香醋 ...
- 仕事始め。
- ... 目標設定できないんだもん。 初日だし、残業したしで、帰るつもりが… 足は違う方向に向いちゃいました(^o^;) またまた汁べゑ 賑わっていました。 最後にサービスで、元パティシエ君が作ったデザートを頂きラッキーv(≧∀≦)v あと四日続く残業 ...
- 小豆ほうとう！
- ... これは、キャンディの従弟のパティシエくんが食べたんだよ ！ さすがもとパティシエ ！ 食事もスイーツもどき？なのかな？ でもさ†、会社でほうとう味って言うのは味噌なの？ ほうとうって言うのはうどんのような太い麺のことをいう ...
- ☆ホームパーティ2008☆
- ... えー、 小、中学校時代何度か同じクラスになり さやりんがいじめていますたw プププ そんなきよくんはプロのパティシエでございます。。 洋菓子だけでなく、料理もすんごく上手！ 毎度毎度美味しい料理を作っ ...
- 風邪ひきました
- ... いろいろやりたいこともあったし、ランチも行きたかったし、 最近気になるパティシエのお菓子焼きたかったんだけどな。 朝になってまだ熱は下がらないものの、休むわけにいかず出社。 喉が痛いので、のど飴や甘めの飲み物ばかり飲んでいるので ...
- ヴィーガンクッキー最高！！
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- 手作りバニラエッセンスの出来上がり♪
- ... ダラワイヨ他、一流のパティスリーや美しい本の数々を出版されている有名パティシェに混ざって、紹介されている私のブログをぜひ Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ♪の『柴田書店』のリンク： カテゴリ＊ コンフィズリー まで見に行ってくださいね☆ そして ...
- リブ・ラブ・サプリ†FORTUNE ＃024
- ... 火を使う所だけ大人の人にやってもらえば、あなたも立派なパティシエです。 ■ 寝る前の「バラエティ番組と缶チューハイ」 chika508 1pt 日課です。 子供たちが寝た後に、くだらないかもしれないバラエティ番組を見ながら缶チューハイを飲む！ ■ 柱に ...
- ゆかり
- 名古屋の名物「ゆかり」えびせんべいです。縁と漢字で書いて「ゆかり」と呼びます。人と人を結ぶ縁という気持ちが込められています。 http://www.bankaku.co.jp/ ↑ゆかりある心を結ぶ「ゆかり＜縁＞」坂角総本店ホームページ
- 入山煎餅
- 浅草のお土産を頂きました。一枚一枚丁寧に焼き上げた「入山煎餅」です。 住所：東京都台東区浅草1-13-4 電話：０３†３８４４†１３７６ 手焼き煎餅の香りもよく醤油の加減もいい感じ、固い厚焼き煎餅です。
- スパイスティー
- こんにちは、クロシェット鈴木です。 寒い日が続きます。 こんな時には、スパイスを効かせた紅茶を頂きます。 シナモン、クローブス、ジンジャー・・・。スパイスはその時の好みで。 ...
- エコール・クリオロ 幻のチーズケーキ、マカロン、チョコレ ...
- ... 生クリームの中には、 パティシエの手作りの沖縄産黒糖の ワラビ餅が入っています。 ワラビもち独特のぷるんとした食感と、 なめらかなクリーム、ふわふわのスポンジ、 一度に、たくさんの食感をお楽しみ頂ける、 サントスシェフならではのスイーツです。 ...
- あっという間に５歳！
- ... お友達に作ってもらいました†。これはもうパティシエの域 今日は次男の５歳のお誕生会。 誕生日は１月１８日なんだけど、同じプレイグループの誕生日の近い友達と合同で、その子のお宅でさせてもらいました。 ...
- Le Miel Sucre 【スイーツ】
- トキワ街の、元セシール店舗が入っていた跡地に、昨年12月にオープンしました。 神戸で修行したパティシエとのふれこみに期待して行ったのだけど。 う†ん、お味の方は普通かな・・？ 閉店した店も多くて寂しい常盤街に少しでも元気が出れば、と思います。 ...