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スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ(海綿)状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

パティシエリンク一覧

ロールケーキ お茶菓子の定番
... 熟練パティシエがすべて秒単位のタイミングで手作りすることにより、他社には真似のできないしっとりとした生地が出来上がりました。たっぷりの生クリームには北海道十勝産のフレッシュクリームを使い、、しっとりとした生地との相性は抜群です。 ...
minimini*ミルク食パン
... 今年1年の目標を立てました! かなえられるようにしっかり祈願† いつも読んでいただきありがとうございます。 今日の記事 good! って思ったら、ぜひワンポチお願いします。 パティシエ辻口博啓氏のスーパースイーツにランキング! 今日のランク ...
くらしと政治:/5 深まる子世代の苦悩 【毎日新聞】
... 妹の滉奈(あきな)ちゃん(11)は「警察官かパティシエ」。日本のふるさとの原風景と言われる美しい田園地帯で、子どもたちは無邪気に夢をはぐくむ。 でも母早苗さん(45)は悩みが尽きない。滉太郎君の学年は2学級合わせて41人。 ...
ネギ畑でお散歩ですよ。
←応援してくださると嬉しいです♪ はい、本日は旦那様@実家近辺をお散歩してまいりました(´ω`*人) 何もないがある。 そんなお散歩風景。 ちょこっと景色をアップしてありますので、 おヒマな方は↓「続きを読む」↓からどうぞです†♪ はい ...
アンカーズラウンジ(デイタイムPart1)
... ハウステンボスホテルズのパティシェ特製ケーキ(ケーキは基本的に各ホテルラウンジ共通です。)のセットも人気です。人気が高いがために早い時間に売り切れ ... ホテルパティシェ特製のぜんざいです。」 【提供期間】09年1月1日†1月31日 【提供時間】12 ...
暢気な年明け †のほほん編72†
... 人気ブログランキング あなたの知りたい情報は 情報宝庫 ≪仕事≫ パティシエを目指す 「I love 工場 717450.net」 【PR】ブログへ記事を投稿して報酬ゲット!アフィリエイトのA8.net ≪健康≫ 香醋 ...
「葡萄の里」 生チョコ <プレーン味>
... 田口パティシエによるショップオリジナル商品 チョコレートを知り尽くした<葡萄の里>の田口パティシエが、こだわりのクーベルチュールチョコレートを使用し、ショップチャンネルのお客様のためにご用意したオリジナル商品です。 ...
「スパイラル・スキップ・ビート!!」〓29(蓮)
... ホテルのパティシェが 感心するほど…ね。 「あ、ありがとう…ございます。」 ぽっ 彼女が 顔を赤らめてうつむく。 …。 だ 抱きしめ…たいっ! どうしよう…! さっきから どうにも 腕が うずうずうずうず 落ち着かないっ!! 「だ ...
おめでたい出来事。
... 「かっこいいですねぇ†」 なんて・・・東京にはもっとかっこいい車がゴマンとあるのにね(笑) 最後に妹さんに 「次はぷちパティシエちゃんの番よ!!!」 とハッパを掛けられてしまいました。 ウチらは何時になるやら・・・でもやっぱり花嫁さんのウエディング ...
1月のケーキ
当店のパティシエが月替わりで3種類のケーキをご用意しています。 今月、1月のケーキをご紹介します♪ 赤すぐりのガトーショコラ 450yen 甘酸っぱい赤すぐりとチョコの相性バッチリのガトーショコラです さつま芋とレーズンのチーズケーキ 450yen ...
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... 雑誌などでもお馴染みのパティシェ、「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚 俊彦氏と川島なお美さんも参加されていたのだ。 いつものことながら、「写真を撮らせてください」とお願いすると、「せっかくだし、ご一緒にどうぞ」と誘われて、このショットになりました。 ...
新年最初のケーキは『然庵』の「いちごのロールケーキ」
... まるで、パティシエさんの自宅の庭みたいなお店です。 駐車場は1台分しかないし、道が狭いので 自分で運転しては行けないかも。 【然庵】用田店 神奈川県藤沢市用田1520-3 TEL:0466-48-6879 http://www.shikarian.com ...
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