パティシエになるサイト。パティシエになってケーキを作ろう。
スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ（海綿）状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ（海綿）状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。
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- お年玉のお願い・・・
- ... パティシェ見習いの息子くんは、まだ勤めて半年？ ぐらいだと思うが、ボーナスも貰っています♪ 頑張っている証拠かな・・・ 娘は、「EXILE」のコンサートグッズをまだ買うと 言っています† そんなに良いのかな？？ たぶん一時期の症候群だと思う ...
- でっぱつ(´ω｀)
- はいはい どうも 眠い†ぃ…俺です(笑)←ヤル気ない… さてさて これから母様と、正月の買い物さ なんまら…メンドイ…荷物持ちザンス 女雅ちゃん大掃除終わったみたいね アタシは…まだで… 掃除苦手な…俺です でわぁ 行ってきまふ
- ＯＭＣ、総決算。
- ... 魅惑のＢ地区をコリコリされて…もうカッチカチやぞ!! ● 人気パティシエのいる洋菓子店(5/28) →プリンがよく出ていますってこと。 つまり、プリン体のおかげで痛風になりかけましたってこと！ あの頃は本当に足の先っぽが痛かった。。。 ...
- 冷蔵庫についちゃいます
- お客様からいただきましたo(^o^)o 趣味でお作りになられているマグネットだそうですが、 ブロですよね！ ソフトなんて すごいです(*'o'*) ありがとうございました大切に使わせていただきます m(_ _)m
- ありがとうございました♪良いお年を
- ... 紹介してもらい 新聞に隔週でキャラ弁連載するようになり ワイン教室に通いワインの勉強 いろいろな有名なパティシエの方やシェフの方の講習会参加したり 今年も沢山の方との出会いがあり、いろいろな経験をさせて頂き 本当に感謝の1年でした。 ...
- 良いお年を。そしてフライング福袋の中身。
- ←応援してくださると嬉しいです♪ はい、本日２回目の更新でございます(´ω｀*人) １回目は、またしても激安ブーツで遊んでる記事でございます。 さて、昨日は今年最後のカフェ記録。 ...
- 京都の洋菓子店「フリアン」
- ... オーナーパティシエ、木ノ下敬己氏は、 東京有名菓子店「マドレーヌ」で10年修行を積み、祇園にフリアンを開業。 以来、古都の人々に愛されるこだわりの洋菓子を作り続けて30数年。 今や京都・滋賀に5店舗を有する老舗の菓子店。 ...
- 今年も一年ありがとうございました。
- 応援クリックよろしくお願いいたします。 今年も一年ありがとうございました。（＾＾）皆様に感謝です。 大晦日の今日は早朝からズッーーーート プティ・ガトー作ってました。 ...
- ２００８年もありがとうございました。
- ... 私は昨年に続いて２回目となった「 パティシエロックな意図 」に レッドリームのギタリストとして参加。 目玉は ＡＢＢＡメドレー という ... レッドリームのボーカリストであり、偉大なパティシエールの アワノイトコ さんに最大の感謝を送ります。 ...
- 『文芸部へようこそ』
- ... ハチクロというのは『ハチミツと黒砂糖』の略で、根っからの甘い物好きでちょっと（？）味覚がおかしい主人公が、超一流パティシエを目指すお話。のだめは『のだめフォルテッシモ』で、人類最強を目指す壮絶バトル漫画である。 ...
- BLUE POINT 千駄ヶ谷店
- ... 専属パティシエが作る自家製デザート お誕生日バージョン・花火付きです。 細かいところまで丁寧に作られたデザートはとてもおいしかったです。 Ｋ澤さん、ちょっと遅くなりましたが ...