パティシエになるサイト。パティシエになってケーキを作ろう。
スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ(海綿)状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。溶いた鶏卵の起泡性を利用し、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ(海綿)状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。日本ではショートケーキやチョコレートケーキ、ロールケーキの土台として使われることでなじみぶかく、またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
- マリアージュ・フレール
- フランスの紅茶「マリアージュ・フレール」から新作の紅茶が登場。「 ルシアンスター 」と「 ルージュ・プロヴァンス 」 そして紹介するのが少し遅れましたが…クリスマスの「ハッピー・ノエル」と秋の香り「 ルージュ・ドットンヌ2008 」姉妹品に ...
- 甘ぁ†いアーモンドクリームパン
- ... 聞きにきてくださったみなさん!ホントにありがとう。 楽しんでもらえてたら光栄です。、 明日から、次回の演奏会に向けてまた前進してきます。 今日の記事いかがでしたか。 パティシエ辻口博啓氏のスーパースイーツにランキング! こちらの応援 ...
- 2009年初イベント情報
- ... NOAH 参加料:2800円(ドリンクデザート込) 講師:スタッフナミー 定員:20名 卵・乳製品・バターなど動物性を一切使用しない 安心安全なケーキの作り方をお伝えします。NOAHパティシエナミ姉御がお届けする初の講座。2009年のバレンタインデー ...
- 大掃除
- こんにちは、クロシェット鈴木です。 厨房も一年間の埃落しです。 一度に大掃除は出来ませんので、何日間に分けて行います。 今日を入れて今年も4日。 実質3日間で完了したいと思います。 ガレットデロア製作を後回しにし、今日が一日目です。 ...
- TESTA ROSSA CAFE ☆
- ... (*´∀`*) このお店は当たりでしたw 夜中の25時まで営業して るみたいだから今度友達と 来れるかもっ(●´∀`●) ケ‐キ屋さんってなんかい いよねぇ(*´д`*)憧れw パティシエになろっかなw んぢゃ bye-bye :D
- 新年のプレゼントには
- かわいい牛のワンポイント 真っ赤な箱です。
- ☆ウェスティンホテル東京 クリスマスチャリティ(@^†^ ...
- ... クリスマスチャリティコンサートが行われてました(@゜▽゜@) ウェスティンホテルのパティシエが作る美味しいクッキーが販売されてて、この収益が子どもたちへの寄付へと還元されるらしいです♪ たまに出かけるとなるべく募金箱があったらお札を入れるようにし ...
- アクセス数最高↑↑↑
- ... これからもCatNapのネイルのこと、コスメパティシエ、伊勢のパワーストーン、愛犬Honey姫、Hawaiiのこと、女子の祭典情報、色んなデキゴトなどなどアップしていきますので ...
- デリスベイユココ
- ... クリスマス仕上げだったデコレーションも、今日はお正月をイメージして仕上げました。お重の一段がケーキだったら嬉しいですよね†。【投稿者ちよ】☆基礎科の生徒さん、2009年度のパティシエスクールの生徒さん募集中です。体験レッスン、見学 ...
- 楽ヘルシー☆手羽元のチューリップオーブンから揚げ (動画 ...
- ... 「おいしかった†! 」またブログで紹介もしてくれるなんて!!あ†うれしぃ!!天才パティシエのぱにぽりんに作ってもらえて光栄です†♪ ■ さつきママちゃん が うめ†な炒りれんこん を作ってくれました。 「梅との相性が最高です。 ...
- 金が無いけど金持ち父さんで。。。
- ... 私は本業はパティシエですがそれだけじゃ食っていけません。 生活を立てるためにいろいろこそこそとやってます。 金持ち父さん が言うところの収入を産む資産を蓄えるをモットーに自由人を目指してます。 ...
- パリでクイニー・アマンなら guerin-Le Petit Duc
- ... 以前あったパティスリー「ワルター(Walter)」を引き継ぎ、新たに彼らのブティックとしてオープンさせてから既に5年が経つそうだ。 この「ゲラン-ル・プチ・デュック」はあくまでも、”パティシエ&ショコラティエ” であり、基本的にバゲット等のパンは店内に ...